一说到新疆的糕点,很多人都会以为是馕。其实不然,哈萨克族糕点丰富多样,鸡蛋饼干、果酱面包、蜂蜜糕点一应俱全。在过去,这仅仅是饭后的甜点,而如今却成了尼勒克县许多农牧民致富新途径。
近日,记者走进克令镇群吉村村民木扎别克·阿力高尔经营的馕饼糕点店,被浓郁的饼干、面包的香气所吸引。走进制作工坊,工坊内卫生干净整洁,各式各样的糕点摆放有序,糕点师傅正在专心致志的制作馕饼及各种面包、饼干、馓子。虽然木扎别克·阿力高尔所经营的这家馕饼糕点店挂牌营业时间不长,但短短几个月的时间,所售卖的糕点品种已从原先单一的馕饼,逐渐制作出花样多、种类全、风味地道的糕点品种,因为价格公道,前来惠顾的客人越来越多,生意也越做越红火。
“我在网上买了一台烤馕机,用烤馕机烤出来的馕,味道新鲜又好吃,前来购买的顾客也很多。”村民木扎别克·阿力高尔说。
随着店里的生意越来越好,木扎别克·阿力高尔不再将市场仅限于周边村队,在今年三月,他又购置了一台汽车开始向县城及周边乡镇的超市、商店送货上门扩大市场。
同时,木扎别克·阿力高尔还招收了学徒,不仅解决了店内的用工需求,同时还让学徒们熟练掌握糕点加工烘焙的所有技术,增加家庭收入。
学徒玛丽布布·铁力扎提说:“我在这里务工两个月了,工作比较轻松,每个月还有2000多元的收入。”
现在,木扎别克·阿力高尔对经营好这家馕饼糕点店信心十足,对未来的发展也充满了希望。
村民木扎别克说:“我们现在每个月的纯收入在6000至7000元左右,生意好的时候能达到10000元,今后我打算扩大馕店的规模,再买一台烤馕机,带动更多的人一起就业。”(记者:朱宇)
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