果蔬清洗机真有那么“神”吗？3月2日，记者登录多家短视频和电商平台检索发现，至少10余款不同品牌的果蔬清洗机都明确标注或在网页视频中宣称具备“除菌、去农残、去激素、去抗生素、去重金属”效果。然而，记者浏览几款热销产品网页看到买家评价褒贬不一。

　　北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所研究员张超向记者表示，超声波、臭氧、电解水，以及羟基自由基等技术确实对食物表面部分农药残留具有一定降解作用。但不同的技术其作用机理有别，对农药的降解具有明显选择性，并非对所有农药都有效。同时，农药残留的去除效果会受到果蔬种类、处理时间、处理剂量和处理方式等多种影响，抛开剂量去谈去除效果都是不科学、没有意义的。

　　更为重要的是，上述技术不仅无法彻底消除农药残留，还可能因氧化和空化等作用破坏食品表面细胞结构，造成重新分布、交叉污染，致使原本未受污染的食材也被污染。

　　“把食材放入果蔬清洗机，一键启动，清水迅速变色或充满泡沫”……类似这样的小视频，几乎成了电商平台上果蔬清洗机产品介绍的“标配”。

　　。张超解释说，农药残留多为有机磷、拟除虫菊酯等微量有机化合物，本身无色无味，就算有溶出也不可能肉眼可见。数据显示，2025年农业农村部组织了4次国家农产品质量安全例行监测，抽检了蔬菜、水果和水产品等5大类153个品种30644个样品，检测139项参数，抽检合格率达98%。

　　张超表示，我国对农药与农产品质量安全实施从农田到餐桌的全链条严格管控，建立了覆盖农药登记、生产、经营、使用、监测、追溯的完整制度体系。

　　，严格规范农药使用，全面落实安全间隔期（休药期）规定，严禁超范围、超剂量用药；

　　，农业农村与市场监管部门分工协作、无缝衔接，实行承诺达标合格证与产地准出、市场准入制度，开展常态化监督抽检与风险监测；

　　，已制定超过1万项农药残留限量标准，覆盖常用农药与主要农产品。通过全程管控、严格检测、依法追溯，正规超市、农贸市场、电商平台等渠道销售的果蔬产品，质量安全总体可靠，消费者可以放心。

　　。如果部分消费者仍对农药残留存在心理顾虑，也可采取简单、实用、安全的家庭处理方式：在清水中加入少量碳酸氢钠（小苏打），将果蔬浸泡10到20分钟，再用大量流动清水充分冲洗干净，这样处理后即可安心食用。

　　记者调查了解到，尽管大多数果蔬清洗机宣称是安全又省事的洗菜“神器”，但机器清洗有时可能既不省事，也不安全。

　　2025年10月，四川、重庆、青海三地消协组织发布的果蔬清洗机比较试验分析报告显示，两款果蔬清洗机样品的部分电气安全项目不符合GB4706.1—2005要求，其中一款还可能导致触电风险。