日前，全国首支胡萝卜价格指数——青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数正式发布。这一填补全国产业空白的价格指数，不仅为莱西胡萝卜产业装上了市场“导航仪”，更让红皮、红肉、红芯的莱西“三红”胡萝卜再度成为行业焦点。作为年种植面积达5万亩、出口量占全国30%的“胡萝卜明星”，莱西胡萝卜远销20多个国家，斩获多项“国字号”荣誉，年产值超10亿元的店埠胡萝卜能持续“走红”，背后有着怎样的“密码”？

　　莱西胡萝卜的“红”，首先源于大自然的偏爱。店埠镇域内大沽河、小沽河、五沽河“三沽汇流”，不仅带来了丰富的优质水资源，更积淀出疏松肥沃的沙质土壤，为胡萝卜生长提供了绝佳的自然环境。这种得天独厚的条件，孕育出红皮、红肉、红芯“三红”特质的胡萝卜，凭借脆甜的口感与浓郁的风味，从众多产区中脱颖而出。

　　“种子培育作为一产提质增效的‘先手棋’，不仅是破解产业痛点的关键，还是支撑整个产业链高质量发展的核心根基。”店埠镇农业综合服务中心负责人赵树起说，“以前品种单一、人工成本高，现在新品种、新技术、新管理，农业新科技让胡萝卜产量比‘老把式’翻了一番，品质也越来越好。”2024年，店埠镇引进中科神州胡萝卜种子冷诱导技术，今年试种测产亩产达15000斤，远超普通产区水平。现在店埠镇种植的胡萝卜有孟德尔等10余个品种。

　　优良的品质让店埠胡萝卜获得了市场与权威的双重认可，不仅被认证为国家地理标志产品、全国名特优新农产品，更助力店埠镇获评全国乡村特色产业产值超十亿元镇、国家级农业产业强镇等荣誉，为产业发展奠定了坚实的品质基石。

　　如果说自然条件是“先天优势”，那么30余年的种植经验与持续的科技投入，便是莱西胡萝卜“长红”的“后天密码”。从最初的零散种植到如今的规模化发展，店埠人在种子研发、种植管理、采收存储等环节不断积累优化，将传统经验与现代科技深度融合。

　　“以前主要靠人工种收，效率低，成本高，现在大不一样了。”青岛大顺精锋农业机械有限公司总经理郑江山说，过去人工捻种、间苗不仅浪费种子，人也累得腰酸背痛，产量和品质都上不去。面对传统种植方式的局限，他和胡萝卜种植户一直在积极思考、持续创新。

　　他从最初研发第一代种子编织机，到推出如今20多种规格的气吸播种机，再到今年成功投用萝卜收获机，见证了胡萝卜生产环节的机械化进程。同时，青岛润华农业科技有限公司研发的种子丸粒机也得到同步推广应用。

　　农机装备升级是推动规模化种植、释放产业潜力的“加速器”。如今的莱西胡萝卜产业，已实现全链条科技赋能。从自主研发培育优质种子，到实现机械化种植，再到机械化精准收获，大幅提升了种植效率与成品率。店埠镇建成230余家收储加工气调库及出口企业，年处理胡萝卜约50万吨。此次发布的价格指数，更是以数十家大型收储企业为核心样本，通过实时监测供需、定期发布走势，为产业提供精准数据支撑，让“生产有指导、经营有预期”成为现实。

　　打破初级农产品局限，推动一二三产深度融合，是莱西胡萝卜“红遍海内外”的关键一招。莱西跳出“只卖原料”的思维定式，从精深加工与品牌延伸两端发力，让胡萝卜的附加值实现倍增。

　　在精深加工领域，针对胡萝卜汁储存短、口感易变的难题，当地企业联合科研力量历经100余次试验，成功推出100%果蔬汁含量的产品，将储存期延长至1个月，上架电商平台后迅速热销，为产业打开新空间。在品牌延伸方面，通过融合传统美食文化，开发出胡萝卜大花卷、水饺、开花馒头等特色产品，线上依托抖音、微信小程序铺货，线下供应酒店与经销商，单类产品销售额突破100万元。

　　随着数字经济的迅猛发展，胡萝卜销售也搭上了互联网的快车，销售渠道的数字化创新更让产业活力倍增。店埠镇在海外订单、商超供应等传统渠道基础上，开拓社区配送与电商直播等新路径，“店埠胡萝卜原产地”等账号通过直播带货实现销售额80余万元，销售利润较传统批发提升3倍。从田间到车间、从线下到线上、从内销到出口，多元化渠道让莱西胡萝卜真正“享誉海外”。

　　店埠镇党委副书记张超群说：“我们将以价格指数发布为契机，持续放大产业优势，让店埠胡萝卜这一特色产业成为乡村振兴的有力支撑。”自然禀赋打底、科技经验赋能、产业融合提速，三重力量的叠加，正是莱西胡萝卜“红”得持久、“红”得坚实的核心答案。

　　扫一扫在手机打开当前页莱西要闻莱西胡萝卜为什么这样“红”2025-12-09 来源：莱西政务网

　　日前，全国首支胡萝卜价格指数——青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数正式发布。这一填补全国产业空白的价格指数，不仅为莱西胡萝卜产业装上了市场“导航仪”，更让红皮、红肉、红芯的莱西“三红”胡萝卜再度成为行业焦点。作为年种植面积达5万亩、出口量占全国30%的“胡萝卜明星”，莱西胡萝卜远销20多个国家，斩获多项“国字号”荣誉，年产值超10亿元的店埠胡萝卜能持续“走红”，背后有着怎样的“密码”？

　　莱西胡萝卜的“红”，首先源于大自然的偏爱。店埠镇域内大沽河、小沽河、五沽河“三沽汇流”，不仅带来了丰富的优质水资源，更积淀出疏松肥沃的沙质土壤，为胡萝卜生长提供了绝佳的自然环境。这种得天独厚的条件，孕育出红皮、红肉、红芯“三红”特质的胡萝卜，凭借脆甜的口感与浓郁的风味，从众多产区中脱颖而出。

　　“种子培育作为一产提质增效的‘先手棋’，不仅是破解产业痛点的关键，还是支撑整个产业链高质量发展的核心根基。”店埠镇农业综合服务中心负责人赵树起说，“以前品种单一、人工成本高，现在新品种、新技术、新管理，农业新科技让胡萝卜产量比‘老把式’翻了一番，品质也越来越好。”2024年，店埠镇引进中科神州胡萝卜种子冷诱导技术，今年试种测产亩产达15000斤，远超普通产区水平。现在店埠镇种植的胡萝卜有孟德尔等10余个品种。

　　优良的品质让店埠胡萝卜获得了市场与权威的双重认可，不仅被认证为国家地理标志产品、全国名特优新农产品，更助力店埠镇获评全国乡村特色产业产值超十亿元镇、国家级农业产业强镇等荣誉，为产业发展奠定了坚实的品质基石。

　　如果说自然条件是“先天优势”，那么30余年的种植经验与持续的科技投入，便是莱西胡萝卜“长红”的“后天密码”。从最初的零散种植到如今的规模化发展，店埠人在种子研发、种植管理、采收存储等环节不断积累优化，将传统经验与现代科技深度融合。

　　“以前主要靠人工种收，效率低，成本高，现在大不一样了。”青岛大顺精锋农业机械有限公司总经理郑江山说，过去人工捻种、间苗不仅浪费种子，人也累得腰酸背痛，产量和品质都上不去。面对传统种植方式的局限，他和胡萝卜种植户一直在积极思考、持续创新。

　　他从最初研发第一代种子编织机，到推出如今20多种规格的气吸播种机，再到今年成功投用萝卜收获机，见证了胡萝卜生产环节的机械化进程。同时，青岛润华农业科技有限公司研发的种子丸粒机也得到同步推广应用。

　　农机装备升级是推动规模化种植、释放产业潜力的“加速器”。如今的莱西胡萝卜产业，已实现全链条科技赋能。从自主研发培育优质种子，到实现机械化种植，再到机械化精准收获，大幅提升了种植效率与成品率。店埠镇建成230余家收储加工气调库及出口企业，年处理胡萝卜约50万吨。此次发布的价格指数，更是以数十家大型收储企业为核心样本，通过实时监测供需、定期发布走势，为产业提供精准数据支撑，让“生产有指导、经营有预期”成为现实。

　　打破初级农产品局限，推动一二三产深度融合，是莱西胡萝卜“红遍海内外”的关键一招。莱西跳出“只卖原料”的思维定式，从精深加工与品牌延伸两端发力，让胡萝卜的附加值实现倍增。

　　在精深加工领域，针对胡萝卜汁储存短、口感易变的难题，当地企业联合科研力量历经100余次试验，成功推出100%果蔬汁含量的产品，将储存期延长至1个月，上架电商平台后迅速热销，为产业打开新空间。在品牌延伸方面，通过融合传统美食文化，开发出胡萝卜大花卷、水饺、开花馒头等特色产品，线上依托抖音、微信小程序铺货，线下供应酒店与经销商，单类产品销售额突破100万元。

　　随着数字经济的迅猛发展，胡萝卜销售也搭上了互联网的快车，销售渠道的数字化创新更让产业活力倍增。店埠镇在海外订单、商超供应等传统渠道基础上，开拓社区配送与电商直播等新路径，“店埠胡萝卜原产地”等账号通过直播带货实现销售额80余万元，销售利润较传统批发提升3倍。从田间到车间、从线下到线上、从内销到出口，多元化渠道让莱西胡萝卜真正“享誉海外”。

　　店埠镇党委副书记张超群说：“我们将以价格指数发布为契机，持续放大产业优势，让店埠胡萝卜这一特色产业成为乡村振兴的有力支撑。”自然禀赋打底、科技经验赋能、产业融合提速，三重力量的叠加，正是莱西胡萝卜“红”得持久、“红”得坚实的核心答案。