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过量的糖摄入不仅影响人们的健康、身材、牙齿等,对记忆和大脑功能也有损伤,甚至增加抑郁症发生的机率。
《健康中国行动(2019—2030年)》建议人均每日添加糖摄入量不高于25 g。
现在的我们生活在被高糖食品包围的世界,只要产品标识上面提及“蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、水解淀粉、玉米糖浆、蜂蜜”等成分的,就是指添加糖,甜品、饮料、糕点等在制作过程中会加入大量添加糖,一般100克糕点里平均含糖量是20克;一瓶500mL毫升饮料里含糖约40~55克。
减少高淀粉的摄入,米饭、面条、馒头等都是精白米面,容易使升糖指数变高,可以用南瓜、红薯、玉米代替一定的主食,或者在煮饭的时候把一半的白米饭用黑米、红米、小米等粗粮代替,既可以提高米饭的营养价值,又从源头减少糖分的摄入。
蔬菜中大量的膳食纤维可以给我们的身体提供持久的饱腹感,还可以阻碍糖分被快速吸收,减缓血糖的上升。另外,它还能促进肠胃蠕动,让有毒物质快速排除体内。然而需要注意的是,根茎类蔬菜如红薯、土豆、山药、甜菜等淀粉含量较高,应该被当作主食食用。
足够蛋白质的摄入使我们身体产生饱足感,还可以在减重的同时维持住肌肉的质量。鱼类、瘦肉、奶类、蛋类、豆类等食物,都是优质蛋白质的选择,记得每一餐都至少选择一份来添加。
如果你真的很饿,适量的坚果如杏仁、腰果、开心果、花生等,都是不错的选择。但请最好选择原味的,盐或糖虽然调味,也会增加身体的负担。实在想吃甜食,可以考虑用天然的水果或者水果干解馋,在含糖的同时还有膳食纤维以及其它的营养成分。
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