益达/注册平台近两年，方便食品行业表现十分亮眼，螺蛳粉、酸辣粉、自热小火锅、酸汤面叶等产品铺天盖地出现。。数据显示，2019年我国方便食品市场规模突破4500亿元，2020年市场规模将达4812亿元，

　　不论是疫情的催化，还是懒宅经济的驱动，方便速食产业已经形成千亿体量，并不断吸引企业入局和资本关注。不过，传统方便食品企业、餐饮企业、网红品牌、互联网零售品牌等多方势力纷纷涌入，竞争白热化，如何在激烈的红海市场中脱颖而出呢？

　　随着消费者对风味、食材、品牌调性、营养健康、消费体验的需求都在提升，这种形势下，传统的方便食品行业亟需升级。而“新型方便食品”，以“餐馆级风味、大健康食材和非油炸工艺”为核心，从味型挖掘、食材采购、工艺改进、风味调整、配料调整等多方面持续取得突破，从激烈的市场竞争中成功开辟新蓝海。

　　和寨食品瞄准这一趋势切入新方便食品赛道，对产品进行了系列化、品牌化的打造，推出了和寨拌面、和寨酸汤面叶、和寨酸辣粉一系列新品。

　　目前来看，方便食品一方面出尽风头，销量一路走高；另一方面，方便食品也因没营养、不健康深受部分消费者诟病。可以说，大众对于方便食品既爱又恨。据《2021食品行业消费新趋势洞察》显示，在消费者最关注的产品优势中，非油炸以84%的高占比位列第一。和寨食品紧抓消费痛点彻底打消消费者顾虑。

　　在技术创新方面，“和寨”拥有国内先进的面叶类产品生产线，其蒸煮、烘干技术均秉承出口标准，以此为实力依托，率先进行技术攻克和大胆突破，在方便速食行业内提出“非油炸蒸熟面”创新工艺，产品面体透亮，爽滑筋道。“蒸”的更健康，“蒸”的更美味，和寨食品用技术创新构建品牌强大竞争壁垒，更是推动方便速食面制品进入品质健康“蒸”时代。

　　在口味创新方面，和寨拌面推出藤椒鸡肉味拌面、黑胡椒牛排味拌面、剁椒鱼头味拌面多款网红特色口味拌面，经典与潮流相结合，让速食方便食品捕获更多消费味蕾，赢得更多消费追捧。

　　在品牌主张方面，和寨拌面打出“不点外卖，就选和寨！”的宣传口号，紧抓新型方便食品的消费需求，使产品“非油炸蒸熟面”的工艺价值不断放大。

　　“面叶”作为一种民间特色主食深受大众喜爱，尤其是酸汤面叶更是以家乡味、家的味深入众多消费者心智。和寨酸汤面叶以“妈妈的味道”为宣传语，快速引发消费共鸣，赢得消费认可。

　　从面叶本身的品质要求到调味佐料的精细追求，和寨酸汤面叶生产所需的陈醋、香油、虾米、枸杞等每一味调味料和食材均选用上等精品，这才造就了汤鲜味美、过瘾难忘的一碗好面。

　　优选红薯粉，真材实料。和寨酸辣粉精选优质红薯为原料，零添加，配料为纯红薯淀粉和饮用水，真材实料。传统漏瓢生产工艺，较传统手工产品安全卫生，口感更佳，深受年轻消费者的青睐。不但具有薯类食品特有的营养价值和保健功能，还具有良好的柔韧性和复水性，久泡不浑汤，不断条，外观明亮，晶莹剔透，被誉为玻璃面条。

　　秘制酱料，解馋神器。为打造与现煮重庆酸辣粉无差别的口感，和寨酸辣粉通过对比采用二十余种香料，精心制成独家酱料，而料包则精选川渝地区特有的朝天椒和陈醋，结合酸辣粉的解馋属性，经过科学配比，最终形成了和寨酸辣粉现在独有的麻、辣、鲜、酸等口感。

　　如今，新型方便食品正在迎来井喷式增长。而随着90后、00后等年轻人逐渐成为主流消费群体，新型方便食品更多锁定的，正是Z世代年轻消费者。和寨食品洞察年轻消费者的消费需求，从价值观内核、产品口味、包装设计、消费场景多维度满足引领年轻消费者速食潮流，品牌定位服务于16-30岁的新生代，在小红书、微信公众号、微博、抖音、B站等Z世代聚集的社交平台上，和寨食品深耕布局，广泛开启消费者种草，在年轻族群中刷足了品牌好感度。

　　河南永昶农业科技有限公司成立于2014年5月，位于新乡市封丘县鲁岗镇和寨村，注册资本1200万元。公司占地170余亩，建筑面积4.5万平方米，拥有非油炸方便面、方便粉丝、方便宽粉、方便面叶的生产线吨。

　　“农业产业化省重点龙头企业”、新乡市“红薯深加工工程技术研究中心，通过了出口食品生产企业备案。注册商标“和寨村”、“和寨”被河南省工商行政管理局评为“河南省著名商标”。

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